Selalu Ada Yang Baru!
NAMA mamey sapote mulai mencuri perhatian para pencinta tanaman buah eksotis di Indonesia. Buah asal Amerika Tengah itu disebut-sebut sebagai sawo raksasa karena ukurannya yang jauh lebih besar dari sawo lokal. Warna dagingnya jingga cerah dan tampilannya unik, bisa ditanam di halaman rumah. Meski bukan tanaman asli Asia, mamey sapote ternyata cukup adaptif tumbuh di iklim tropis Indonesia. Ada banyak jenis mamey sapote seperti keywest dan lorito. Keduanya bisa tumbuh baik di tanah Indonesia. Kreator kebun Tunggul Prasetya menanam varian lorito, yang bentuk dan tampilan buahnya paling mirip dengan sawo lokal. ’’Kalau untuk rasa, justru sawo lokal lebih unggul. Lebih manis dan legit. Mamey sapote menang pada ukurannya yang jumbo,’’ ungkapnya. ### Rasa Perpaduan dari Ubi, Melon, Labu Rasa buah mamey sapote cukup kompleks. Perpaduan rasa manis seperti ubi jalar, labu, dan melon, dengan sedikit sentuhan almond atau karamel. ’’Teksturnya sedikit lebih keras dan kulit luarnya agak kasar. Kalau sawo lokal kan lembek ya,’’ sambung petani gen Z yang kerap membagikan tips berkebun lewat akun @tunggul.prasetya itu. Dalam hal perawatan, Tunggul menyebut tak banyak perbedaan antara mamey sapote dan tanaman buah lainnya. Idealnya, mamey sapote ditanam pada media tanam yang porous atau berongga. Namun, bisa juga dalam pot besar alias...
